|
|
Bourgogne de Flandres (5% vol.) er brygget af bryggeriet,
Timmermanns, og er et godt eksempel på en "rød ale fra
Flanderen". Den er som sådan af samme type som den mere navnkundige
Rodenbach, der bliver brygget i det
samme område af Flanderen. Der er også mange fællestræk med den lidt
sjældnere Duchesse de Bourgogne.
Bourgogne de Flandres har en smuk og helt klar dyb rød farve. Duften
er frugtagtig og på samme tid både sød og syrlig frisk.
Øl af
denne type er lette og friske med en alkoholstyrke på omkring 5%
vol. og bør nydes afkølede. Den syrlige smag fremkommer bl.a. gennem
lagring på egetræsfade og virker tit overraskende første gang, man
smager den.
Bourgogne de Flandres er desværre ikke særlig
udbredt i handlen, men ølklubben har i Bruxelles fundet et sted,
hvor den fås på fad, og det kan virkelig anbefales! Da bliver den
endnu mere frisk og frugtagtig.
Jeg tror ikke, at denne type øl egner sig til lagring. Mit råd: Drik dem mens de er friske. Det er det, der er meningen med dem.