··· Chimay ···


Læs mere om:

Westvleteren
Rochefort
Kasteel
» Chimay «
Westmalle
Rochefortoise
Zatte Bie
Ciney
Grimbergen
Duchesse de Bourgogne
Bourgogne de Flandres
Rodenbach
Abbaye des Rocs
Tripel Karmeliet
Chateau de Ramegnies-Chin

Komplet ølliste


No E-patents! GNU Emacs Valid HTML 4.01! Valid CSS!
Chimay

Chimay er et af de mest kendte trappist-bryggerier og laver tre øl; en hvid, en rød og en blå:

Den vigtigste ting, jeg har lært om denne øl, er, at den bliver meget bedre af at blive lagret. I hvert fald efter mine smagsløg! Hvor den nye Chimay Bleue er bitter, bliver den efter et par år meget mere sød og behagelig i duft og især i smag. Den nye Chimay er en anelse grumset, men en lagret er ofte helt klar, fordi grumset har lagt sig som bundfald i flasken.
Jeg synes, det er synd at drikke en ny Chimay Bleue, når man ved, hvor god den bliver efter nogle år. Det er faktisk lidt at regne som barnerov. Jeg ved ikke, hvor længe man kan lagre den. Jeg har smagt den op til fem år gammel, og da er den rigtig god, men jeg har hørt om drikkelige Chimay'er fra 1964. Allerede efter et til to år er der dog sket væsentlige ændringer, så det må være minimum for lagringstiden på denne øl. Hvis man skal lagre Chimay Bleue, så må man vel nok anbefales at købe den i de store 75 cl flasker. De går også under navnet Chimay Grande Reserve.