|
|
Ciney laver tre forskellige bryg; en hvid, en brun og en special:
- Ciney Blond er en ganske behagelig blond/trippel. Den er lys i farven og let krydret i smagen. Den har så en del sødme, som er med til at gøre den lidt speciel i forhold til mange andre øl af denne type. Jeg kan godt lide den.
- Ciney Brune er en dejlig sød og velsmagende rødbrun øl af dubbel-typen. Den har en styrke på 7% vol. og er rigtig behagelig i alle nuancer. Jeg synes, den er rigtig god, men må dog sige, at jeg måske nogen gange kunne savne en anelse mere krydderi i smagen. Jeg ved ikke, om det bare er fordi ikke er så stærk. 7% er jo ikke så meget i Belgien.
- Ciney Speciale er en fremragende øl. Den ligger på 9% vol. og har lige det ekstra, som jeg synes, den brune variant mangler. Det skyldes måske bl.a. den højere alkoholstyrke. Den smager dog overhovedet ikke sprittet! Den er sød og spændende i duft og smag og har en flot klar mørk farve. Det tilhørende glas er med til at forøge nydelsen af denne øl, da det snævrer ind i toppen. Dette gør, at duften koncentreres lige ved nøsen. Denne feature har de nok luret af ved cognac-glasset - eller er det omvendt?
Også Ciney Speciale kan lagres. Jeg har fået den op til fem år gammel, og den synes jeg var meget lækker. Allerede efter et til to år sker der dog noget, og man kan allerede da smage de lagrede nuancer. Den bliver lidt mere portvinsagtig i duft og smag, og det kan jeg godt lide.