|
Westmalle er et Trappist-bryggeri. De laver to virkeligt gode øl:
- Westmalle Dubbel (7% vol.)
- Westmalle Tripel (9,5% vol.)
Dubbel er mørk, kraftig og lidt sødlig (ikke sød) og meget krydret. Det er en ret typisk Trappist-øl, vil jeg sige. Tripel er pr. definition en rigtig tripel. Dels er den lys, stærk og hvede-agtig og dels så er det faktisk den første øl, som fik betegnelsen "Tripel". Mange tripel-elskere mener også, at Westmalle Tripel i øvrigt er Verdens bedste tripel. Det, mener jeg måske nok, at man kan diskutere, men jeg er da enig i, at den er meget god.
Begge disse øl er klassikere, som man ikke kommer udenom i det obligatoriske pensum.